De ingrediënten van de Gunpowder zijn:
Gunpowder thee is een bekende groene theesoort uit China. Zal hij net zo explosief smaken als de naam doet vermoeden?..
Smaakomschrijving
Gunpowder is het engelse woord voor buskruit. Daar kan je dus iets van verwachten! Gelukkig is de thee gemaakt van groene theeblaadjes en niet van buskruit! De thee bestaat uit allemaal kleine grijsgroene ronde balletjes. Elk balletje is een theeparel met in elkaar gerolde groene theeblaadjes. Als je thee gaat zetten met deze balletjes, rollen de blaadjes weer uit elkaar waardoor de thee extra smaak krijgt.
De theepareltjes geven in heet water (dus niet kokend!) het best hun smaak af. De smaak van deze groene theeparels kan als vol en kruidig omschreven worden. Volgens sommigen heeft de thee iets weg van een “rokerige” smaak.
Voordelen van opgerolde theeballetjes
De theeblaadjes worden natuurlijk niet voor niets opgerold. Hier zitten namelijk voordelen aan! Het rollen van de blaadjes zorgt er voor dat ze minder snel beschadigen. Ook behouden de blaadjes hun smaak beter als ze opgerold bewaard blijven.
Vroeger werden de balletjes met de hand gerold. Dit is een tijdrovende klus en daarom wordt het tegenwoordig meestal machinaal gedaan.
Bereidingswijze
Watertemperatuur 70ºC en 2 minuten laten trekken, naar gelang eigen smaak.
