De ingrediënten van Dong Ding Oolong zijn:
Oolong Thee.
Smaakomschrijving
Dong Ding, ook wel gespeld als Tung-ting, is een oolongthee uit Taiwan. Deze speciaal geselecteerde specialiteit wordt alleen geproduceerd in de bergachtige regio Nantou in Taiwan en wordt zeer gewaardeerd door theekenners over de hele wereld. De thee is slechts kort voorgefermenteerd en stevig met de hand gerold in tegenstelling tot andere Oolongs. De relatief korte fermentatietijd zorgt voor het vrij lichte en frisse karakter, in tegenstelling tot de vrij zware, groene Oolongs die een meer pittige diepte en pittige body hebben. De bladstructuur glanst in olijf- en jadetinten. De infusie kleurt licht amberkleurig. De eerste infusie is zeer levendig en herinnert aan de geur van perzikbloesems.
Bereidingswijze
Watertemperatuur 80-90 ºC en 2 a 3 minuten laten trekken, naar gelang eigen smaak.
